Наочний посібник для тих, хто не знає, як поводитись з кавуном — якщо не з'їсти свіжим, то хоча б приготувати з нього чудову закуску під міцний напій!
Для приготування маринаду у великій мисці змішати сіль, цукор, кайенський перець, оцет, пропущений через тиснення часник, дрібно нарізаний селера, стебла кропу, спеції для маринаду та 8 склянок води.
Кавун разом із кіркою нарізати невеликими трикутними скибочками, занурити в маринад, накрити поліетиленовою плівкою, поставити в холодильник на один-два тижні.