Закуска До Текіли З Маринованих Шматочків Кавуна

Стерилізуємо баночки: - Я добре мою банки содою, ставлю їх у холодну духовку горлечками вниз на ґрати, щоби не лопнули від води. Включаю духовку на 100 градусів і нагріваю, доки банки не висохнуть. Потім обережно витягаю і ставлю гарячі банки на рушник, щоб вони охолонули. Кришки кип'ячу у воді 5-7 хвилин.

Кавун нарізати часточками, вибрати ножем кісточки і щільно укласти простерилізовані баночки.

Заливаємо окропом і залишаємо на 15 хвилин.

Готуємо маринад: Наливаємо в каструлю 1 літр води, додаємо 1 ст. лож. солі, 3 ст. лож.сахара, 6 горошин запашного перцю, 4 маленькі зубчики часнику, 1 чайн. лож. оцту 70% чи 100 гр. оцту 6%.

Знімаємо маринад із вогню. Воду з баночки з кавунами виливаємо, заливаємо маринад.

Закручуємо кришку і ставимо банку на кришку, обгортаємо пледом і залишаємо на ніч до повного остигання. Смачного!!!