Мариновані помідори на зиму з базиліком

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте необхідні інгредієнти. Кількість інгредієнтів вказано з розрахунку на банку об'ємом 1 літр.

   

2. Крок 2

   Відіберіть помідори не більші за середній розмір, стиглі й неушкоджені. Добре промийте.

   

3. Крок 3

   Банки ретельно вимийте з содою.

   

4. Крок 4

   У каструлю наберіть воду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.

   

5. Крок 5

   Базилік промийте, видаліть усе зайве, дрібно наріжте.

   

6. Крок 6

   Часник очистіть, наріжте часточками й викладіть на дно банки.

   

7. Крок 7

   Додайте базилік і чорний духмяний перець.

   

8. Крок 8

   Викладіть у банку помідори.

   

9. Крок 9

   Залийте окропом. Накрийте кришкою, але не закручуйте. Залиште на 15 хвилин.

   

10. Крок 10

    Через 15 хвилин злийте воду з банки назад у каструлю, доведіть до кипіння. Додайте сіль і цукор, усе добре перемішайте, прокип'ятіть маринад 5 хвилин.

    

11. Крок 11

    Влийте гарячий маринад у банку з помідорами, додайте оцет. Закатайте або щільно закрутіть банки кришками й переверніть, щоб переконатися, що вони герметично закриті. Укутайте банки до повного охолодження теплим рушником або пледом.