Мариновані Помідори На Зиму З Базиліком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Мариновані помідори з базиліком — гармонійна комбінація яскравого літнього смаку й пряної нотки зелені. У цьому рецепті кожна помідорина просякнута хрусткою свіжістю й легким ароматом базиліку, а ніжний, пікантний маринад розкриває всі відтінки овочів. Зберігаючи натуральну соковитість помідорів, заготівля додає стравам витонченості навіть взимку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії26
-
Протеїни1
-
Жири0
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Для найкращого смаку використовуй тільки свіжий листяний базилік, додаючи його безпосередньо перед заливкою маринаду. Якщо хочеш більш делікатний аромат — заходить ніжний сорт фіолетового базиліку.
Підготуйте необхідні інгредієнти. Кількість інгредієнтів вказано з розрахунку на банку об'ємом 1 літр.
Відіберіть помідори не більші за середній розмір, стиглі й неушкоджені. Добре промийте.
Банки ретельно вимийте з содою.
У каструлю наберіть воду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
Базилік промийте, видаліть усе зайве, дрібно наріжте.
Часник очистіть, наріжте часточками й викладіть на дно банки.
Додайте базилік і чорний духмяний перець.
Викладіть у банку помідори.
Залийте окропом. Накрийте кришкою, але не закручуйте. Залиште на 15 хвилин.
Через 15 хвилин злийте воду з банки назад у каструлю, доведіть до кипіння. Додайте сіль і цукор, усе добре перемішайте, прокип'ятіть маринад 5 хвилин.
Влийте гарячий маринад у банку з помідорами, додайте оцет. Закатайте або щільно закрутіть банки кришками й переверніть, щоб переконатися, що вони герметично закриті. Укутайте банки до повного охолодження теплим рушником або пледом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ