Мариновані Помідори На Зиму З Базиліком

Підготуйте необхідні інгредієнти. Кількість інгредієнтів вказано з розрахунку на банку об'ємом 1 літр.

Відіберіть помідори не більші за середній розмір, стиглі й неушкоджені. Добре промийте.

Банки ретельно вимийте з содою.

У каструлю наберіть воду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.

Базилік промийте, видаліть усе зайве, дрібно наріжте.

Часник очистіть, наріжте часточками й викладіть на дно банки.

Додайте базилік і чорний духмяний перець.

Викладіть у банку помідори.

Залийте окропом. Накрийте кришкою, але не закручуйте. Залиште на 15 хвилин.

Через 15 хвилин злийте воду з банки назад у каструлю, доведіть до кипіння. Додайте сіль і цукор, усе добре перемішайте, прокип'ятіть маринад 5 хвилин.

Влийте гарячий маринад у банку з помідорами, додайте оцет. Закатайте або щільно закрутіть банки кришками й переверніть, щоб переконатися, що вони герметично закриті. Укутайте банки до повного охолодження теплим рушником або пледом.