Телятина з крем-брюле із сиру

Як приготувати

1. Крок 1

   Білі гриби обсмажити заздалегідь на олії.

2. Крок 2

   Горіхи, оливки та помідори нарізати дрібним кубиком, додати базилік. У соус демігляс додати часник, чебрець, проварити, видалити спеції та додати всі підготовлені інгредієнти.

3. Крок 3

   Молоко, вершки, яйця та пармезан добре перемішати, залити у форми та готувати при температурі 90 градусів 30 хвилин. Охолодити, вийняти із форми.

4. Крок 4

   Телятину обсмажити з усіх боків на оливковій олії з додаванням чебрецю та часнику і довести до готовності в духовці, викласти на тарілку. Крем-брюле трохи підігріти і викласти поруч. Подавати з маринованою цибулею та соусом.