Запіканка із савойської капусти з трьома видами сиру
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Качан савойської капусти розрізати навпіл, видалити половинки качан. Від кожної половини вздовж розрізу відрізати шмат товщиною 3 см, намагаючись не пошкодити структуру.
-
Крок 2
На сковорідку додати половину олії і акуратно покласти дві відрізані скибки капусти. Підсмажити на середньому вогні до появи запаху смаженої капусти, після чого додати гарячої води на 2 див, накрити кришкою і гасити на слабкому вогні. Через капустяні скибки перевернути, намагаючись не пошкодити качанну структуру і гасити ще під кришкою. При необхідності додати окріп.
-
Крок 3
Розбити яйця, злегка збити з вершками, додати тертий дрібно пармезан, посолити.
-
Крок 4
Силіконову форму змастити залишком рослинної олії, посипати панірувальними сухарями, викласти гілочки чебрецю. Зі сковорідки акуратно (не порушивши структури) перенести дві скибки капусти, розрівняти, і викласти зверху підготовлену заливку, намагаючись рівномірно заповнити простір між капустяними шарами. Закрити скибочками моцарелли та шматочками будь-якого сиру типу рокфору.
-
Крок 5
Поставити в розігріту до 160-180 градусів духовку на . Стан готовності можна контролювати за кольором сирної скоринки.
Поживна цінність
- Калорії
- 344 ккал
- Протеїни
- 18 г
- Жири
- 24 г
- Вуглеводи
- 17 г
