Запечене авокадо з яйцем пашот і помідорами

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти. Розігріти духовку до 230 градусів із грилем.

2. Крок 2

   Помідори нарізати великими кубиками, нарізати дрібно часник.

3. Крок 3

   У мисці змішати помідори та часник, додати оливкову та соняшникову олію, копчену паприку, листя базиліка та сіль.

4. Крок 4

   Авокадо розрізати на половинки та вийняти кісточку. Ножем розрізати м'якуш авокадо на великі шматочки прямо в шкірці. Змастити м'якоть оливковою олією, посолити.

5. Крок 5

   Відправити половинки авокадо до духовки на 10–15 хвилин.

6. Крок 6

   У невеликому сотейнику закип'ятити воду, додавши щіпку солі та оцет.

7. Крок 7

   Коли вода закипить, понизити вогонь і ложкою розкрутити воду, щоб утворилася вирва.

8. Крок 8

   Розбити яйце в центр сотейника і акуратно зібрати білок ложкою, щоб яйце набуло ідеальної форми. Варити 2-3 хвилини. Також вчинити з другим яйцем.

9. Крок 9

   У запечене авокадо викласти пашот, а на нього викласти салат з помідорів.

10. Крок 10

    Подавати, прикрасивши листям кінзи, полив оливковою олією та соком лайма.