Мариновані Огірки По-Фінськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1784
-
Протеїни39
-
Жири19
-
Вуглеводи357
Інструкція приготування
Це простий і швидкий спосіб замаринувати огірки на зиму без зливання й переливання розсолу, без замочування та зайвих клопотів. Просто вариться розсіл, огірки заливаються окропом і розкладаються по банках. За бажанням можна додати цибулю, нарізану кільцями, або зубчики часнику. Щодо маринаду — сіль, цукор і оцет можна додавати на свій смак, але тут усе розраховано у мінімальній кількості. Через кілька місяців мариновані огірки по-фінськи вже можна подавати до столу.
Підготуйте основні продукти для маринування огірків.
Огірки ретельно промийте.
Наріжте чисті огірки великими шматками (кожен на три-чотири частини).
У каструлю налийте воду.
Додайте цукор.
Додайте сіль.
Розчиніть і підігрійте.
У гарячу воду додайте гірчицю.
Покладіть суміш перців.
Додайте лавровий лист.
Коли вода закипить, додайте оцет.
Потім покладіть огірки.
Варіть приблизно 15–20 хвилин (до зміни кольору й ще трохи). Головне — стежте, щоб огірки не стали м’якими.
Потім розкладіть огірки по банках і залийте розсолом.
Закрийте огірки в банках і переверніть до повного охолодження.