Мариновані сливи з яблуками — це неперевершене поєднання соковитості й прянощів, яке нагадує про родинний затишок навіть узимку. Слива зберігає свою м’якість, а яблуко додає легку кислинку, ніби освіжає маринад, наповнений ароматом кориці, анісу та гвоздики. Кожна банка — це теплий подарунок до чаювання чи неспішних обідів.

Інструкція приготування

Вибирайте щільні, стиглі сливи, а яблука — кислі та хрусткі: вони краще тримають форму. Спеції для маринаду можна варіювати, головне — не перебільшити з анісом, щоб зберегти тонкий баланс аромату.

1 Крок

Підготувати сливи та яблука.

2 Крок

Також підготувати всі спеції.

3 Крок

В кастрюлю висипати потрібну кількість спецій.

4 Крок

Додати сіль.

5 Крок

Додати цукор.

6 Крок

Влити воду і поставити на вогонь до закипання.

7 Крок

Тим часом очистити яблука від серцевин.

8 Крок

Нарізати на дольки.

9 Крок

На дно банки покласти кілька шматочків яблука.

10 Крок

Потім щільно укласти сливу.

11 Крок

І знову — кілька дольок яблука.

12 Крок

Залити банки окропом.

13 Крок

Дати постояти приблизно 5–7 хвилин.

14 Крок

Потім залити маринад зі спеціями, дати постояти 5–7 хвилин і злити назад у каструлю. Потім знову залити банки киплячим маринадом, залишивши приблизно 1 см до кришки.