Категорії

Швидко знайти

Що приготувати з того, що є? Додайте продукти — підберемо рецепти

Кухні світу

Мариновані сливи з яблуками на зиму

Name: Мариновані сливи з яблуками на зиму
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Світова кухня
Ingredients: Аніс (бадьян) 1 чайна ложка; Вода 5 л; Гвоздика 1 чайна ложка; Запашний перець горошком 1 чайна ложка; Оцет 100 мл; Палички кориці 1 штука; Сіль 3 столові ложки; Сливи 2 кг; Суміш перців 1 чайна ложка; Цукор 150 г; Яблуко 4 штуки

Заготівлі
Світова кухня
30 серпня 2025 р.
Автор: Eatsy
Оцінити рецепт

Мариновані сливи з яблуками — це неперевершене поєднання соковитості й прянощів, яке нагадує про родинний затишок навіть узимку. Слива зберігає свою м’якість, а яблуко додає легку кислинку, ніби освіжає маринад, наповнений ароматом кориці, анісу та гвоздики. Кожна банка — це теплий подарунок до чаювання чи неспішних обідів.

Приготування: 60 хв
Інгредієнтів: 11
Кроків: 16

Зберегти

Як приготувати

Порада

Вибирайте щільні, стиглі сливи, а яблука — кислі та хрусткі: вони краще тримають форму. Спеції для маринаду можна варіювати, головне — не перебільшити з анісом, щоб зберегти тонкий баланс аромату.

Крок 1

Підготувати сливи та яблука.
Крок 2

Також підготувати всі спеції.
Крок 3

В кастрюлю висипати потрібну кількість спецій.
Крок 4

Додати сіль.
Крок 5

Додати цукор.
Крок 6

Влити воду і поставити на вогонь до закипання.
Крок 7

Тим часом очистити яблука від серцевин.
Крок 8

Нарізати на дольки.
Крок 9

На дно банки покласти кілька шматочків яблука.
Крок 10

Потім щільно укласти сливу.
Крок 11

І знову — кілька дольок яблука.
Крок 12

Залити банки окропом.
Крок 13

Дати постояти приблизно .
Крок 14

Потім залити маринад зі спеціями, дати постояти і злити назад у каструлю. Потім знову залити банки киплячим маринадом, залишивши приблизно 1 см до кришки.
Крок 15

В залишене місце влити оцет.
Крок 16

Укупорити банки, перевернути догори дном і накрити пледом до повного остигання.