Мариновані сливи

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти. Сливи краще брати щільні, трохи недозрілі.

   

2. Крок 2

   Банки стерилізувати над парою протягом 15-20 хвилин.

   

3. Крок 3

   Сливи промити і зробити на шкірці проколи в декількох місцях кожної. Це потрібно для того, щоб шкіра не луснула.

   

4. Крок 4

   У каструлі змішати воду, лавровий лист, бадьян, корицю, гвоздику і запашний перець. Довести до кипіння та варити на невеликому вогні 5 хвилин.

   

5. Крок 5

   Зливи покласти у велику ємність і залити гарячим маринадом. Залишити на 15 хвилин.

   

6. Крок 6

   Вилити маринад назад у каструлю.

   

7. Крок 7

   Зливи розкласти по стерилізованих банках.

   

8. Крок 8

   До маринаду додати сіль, цукор та оцет, знову закип'ятити до розчинення цукру.

   

9. Крок 9

   Залити гарячим маринадом сливи у банках. Корицю та бадьян у банки класти не потрібно.

   

10. Крок 10

    Закатати банки, перевернути та залишити під ковдрою до повного остигання.

    

11. Крок 11

    Зберігати у темному прохолодному місці.