Маринована Цибуля На Зиму

Підготуйте всі інгредієнти для заготівлі цибулі на зиму.

Відіберіть і промийте цибулю.

Бланшуйте цибулю в киплячій підсоленій воді (1 ч. л. солі) 2 хвилини (дрібна) або 3 хвилини (велика).

Охолодіть цибулю холодною водою.

Очистіть цибулю від лушпиння і зріжте донце ножем.

Складіть очищену цибулю у підсолену воду під час підготовки.

Стерилізуйте банки та кришки.

Приготуйте маринад: закип’ятіть 1 л води, додайте 2 ст. л. солі, 2,5 ст. л. цукру, гвоздику та корицю.

Прокип’ятіть маринад 1–2 хвилини.

Влийте в маринад оцет і перемішайте.

Викладіть цибулю у стерильні банки.

Залийте цибулю гарячим маринадом.

Пастеризуйте банки: 0,5 л — 8 хвилин, 1 л — 10–12 хвилин.

Закатайте банки і залиште до повного охолодження.

Поставте банки з цибулею на зиму в прохолодне місце.