Гречка під шубкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю нарізати великими кубиками.

   

2. Крок 2

   Моркву натерти на тертці.

   

3. Крок 3

   Курку нарізати шматочками в 1 см (якщо філе на шкірі, її можна зняти, але зі шкірою буде смачніше).

   

4. Крок 4

   Розігріти в глибокій сковороді олію, викласти цибулю і, помішуючи, смажити до ледь золотистого кольору.

   

5. Крок 5

   Додати в сковороду моркву і, трохи додавши вогонь, довести моркву до напівготовності. Посолити та перемішати.

   

6. Крок 6

   У форму для запікання викласти засмажку і розподілити її по дну.

   

7. Крок 7

   Курку в окремій мисці посолити, поперчити та щедро посипати паприкою. Викласти рівним шаром поверх овочів.

   

8. Крок 8

   Гречку розподілити поверх курки, розрівняти.

   

9. Крок 9

   Розігріти воду або бульйон майже до кипіння і пролити гречку, наливаючи воду або бульйон у форму через половник (так рідина залишає шар крупи рівним і розподіляється більш рівномірно).

   

10. Крок 10

    Накрити форму фольгою та прибрати в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин (гречка має бути повністю готова).

    

11. Крок 11

    Дістати форму, обережно зняти фольгу, посипати гречку тертим сиром. Знову вкрити фольгою (фольга не повинна стикатися із сиром!). Зменшити температуру духовки до 160 градусів та повернути гречку в духовку на 10 хвилин.