Торт Наполеон

Тісто для Наполеона. Яйце, сіль, оцет та воду змішати та поставити в холодильник на 15 хвилин.

Вершкове масло|мастило| натерти на тертці і змішати з|із| мукою|борошном| - замісити тісто.

Потім з'єднати з охолодженою масою. Добре перемішати. Забрати в холодильник на 2 години.

Тісто розкотити в тонкі пласти і відпікати в духовці за температури 270 градусів 2-3 хвилини до світло-золотистого кольору.

Крем для Наполеона Молоко з'єднати з|із| цукром і закип'ятити, потім охолодити.

Жовтки з'єднати з борошном та ваніліном, проварити на повільному вогні до закипання, охолодити.

Вершкове масло збити до білого кольору, потім поступово додавати молоко, що згущує, не перестаючи збивати.

З'єднати всі три отримані суміші обережно перемішуючи.

Відпечене тісто промазувати кремом, збираючи 8 шарів. Поставити в холодильник на 1-2 години (дати просочитися).