Мариновані Баклажани

Дрібно рубаний часник - за смаком

Баклажани - 3 штуки

Оцет - 2 столові ложки

Вода - 3 л

Зелень - за смаком

Рослинна олія - 2 столові ложки

Сіль - 1 столових ложок

Інструкція приготування

Зелень та спеції можна використовувати будь-які, на ваш смак. Подавати такі баклажани потрібно з нарізаною цибулею — хоч зеленою, хоч ріпчастою.

1 Крок

Великі баклажани очистити від шкірки, нарізати кубиками.

2 Крок

Закип'ятити розсіл з додаванням солі, оцту, олії.

3 Крок

Проварити баклажани 3-4 хвилини - готові баклажани починають осідати на дно. Відкинути в друшляк, остудити.

4 Крок

Додати зелень, часник. Перекласти у банку під пластмасовою кришкою. Витримати у холодильнику 12 годин.