Маринована В Медово-Цибулевому Маслі Баранина На Шпажках З Розмарину

У сковороді нагрійте оливкову олію і додайте жменю листя розмарину, мед і дрібно нарізаний шалот. Зніміть з вогню і залиште остигати.

Охолоджене масло процідіть через сито в миску, викладіть м'ясо, перемішайте, закрийте плівкою і відправте в холодильник на 24 години.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Вийміть м'ясо з маринаду і добре посоліть.

Розігрійте сковороду на сильному вогні та обсмажте м'ясо 2-3 хвилини з усіх боків. Потім викладіть м'ясо на лист і відправте в духовку на 5-7 хвилин, щоб м'ясо залишилося злегка рожевим усередині.

Перекладіть на тарілку та залиште на 10 хвилин.

Очистіть 10 гілочок розмарину від листя, залишивши листя лише на кінці.

Поріжте м'ясо на 10 скибочок і акуратно надягніть на палички з розмарину. Поперчіть та подавайте.