Маринована в медово-цибулевому маслі баранина на шпажках з розмарину

Як приготувати

1. Крок 1

   У сковороді нагрійте оливкову олію і додайте жменю листя розмарину, мед і дрібно нарізаний шалот. Зніміть з вогню і залиште остигати.

2. Крок 2

   Охолоджене масло процідіть через сито в миску, викладіть м'ясо, перемішайте, закрийте плівкою і відправте в холодильник на 24 години.

3. Крок 3

   Розігрійте духовку до 180 градусів.

4. Крок 4

   Вийміть м'ясо з маринаду і добре посоліть.

5. Крок 5

   Розігрійте сковороду на сильному вогні та обсмажте м'ясо 2-3 хвилини з усіх боків. Потім викладіть м'ясо на лист і відправте в духовку на 5-7 хвилин, щоб м'ясо залишилося злегка рожевим усередині.

6. Крок 6

   Перекладіть на тарілку та залиште на 10 хвилин.

7. Крок 7

   Очистіть 10 гілочок розмарину від листя, залишивши листя лише на кінці.

8. Крок 8

   Поріжте м'ясо на 10 скибочок і акуратно надягніть на палички з розмарину. Поперчіть та подавайте.