Маринована Свинина, Запечена З Інжиром

Свинину натерти сіллю, перцем (найкраще підійде свинина на кісточці).

З чебрецю обірвати листочки.

Шматки м'яса покласти в контейнер, обсипаючи чебрецем з обох боків.

Сік лимона змішати з|із| вином, додати|добавляти| джем з інжиру, перемішати. Полити сумішшю м'ясо.

Поставити в холодильник щонайменше на 6 годин.

Інжир (обов'язково свіжий) нарізати кружальцями завтовшки 4-5 мм і викласти на м'ясо.

Духовку нагріти до 220 градусів.

М'ясо викласти на лист, поставити в духовку на 10-15 хвилин, потім зменшити температуру до 180-190 градусів і запікати, поливаючи маринадом, приблизно 1 годину-1 годину 20 хвилин.