Манти З Фаршем Та Картоплею

Для тіста насипати муку|борошно| гіркою 5-6 склянок, зробити в середині поглиблення (ямку), влити яйце, сіль|соль| борошном. Замісити однорідне еластичне тісто, надлишки борошна залишити для розкочування тіста. Тісто витримати 30-40 хвилин.

Начинка: нарізаємо кубиками картопля (або натеремо на великій тертці), дрібно ріжемо цибулю. Змішуємо з фаршем, додаємо ложку солі, склянку води та перець, робимо однорідну масу.

Тісто розкотити, розрізати на ромбики. З'єднувати кути по діагоналі, потім лінії, що утворилися, і 2 кути між собою.

Манти укладають на змащену олією решітку і варять на пару 30 хвилин.