Манчіза
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Манчіза — це душевний суп, де ніжні шматочки баранини поєднуються з ароматом запашного перцю, овочами та свіжим кропом. Морква, картопля й помідори створюють густий, золотистий бульйон. Легка пікантність часнику підкреслює глибокий смак, нагадуючи про родинний затишок та неспішні вечори. Прекрасно зігріває та дарує відчуття гармонії.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії393
-
Протеїни19
-
Жири26
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Рекомендую дати супу настоятися під кришкою 15 хвилин після вимкнення вогню — так аромат спецій і зелені чудово розкриється. Якщо не маєте баранини, обирайте яловичину з невеликим прошарком жиру для схожої текстури.
М'якуш баранини (можна замінити яловичиною) вимити, обсушити, видалити плівки та сухожилля, нарізати невеликими шматочками
У каструлі розігріти олію, обсмажити м'ясо до золотистої скоринки
Цибулю почистити, нарізати півкільцями, моркву почистити та нарізати кубиками. Додати овочі до м'яса, обсмажувати на середньому вогні 10-15 хвилин.
Помідори вимити, нарізати часточками та викласти в каструлю, гасити ще 10 хвилин. Залити м'ясо та овочі гарячою водою, довести до кипіння
Картоплю почистити, нарізати кубиками і додати киплячий суп і варити до готовності на середньому вогні 15 хвилин
Часник почистити та дрібно нарубати. За 5-10 хвилин до закінчення варіння посолити до смаку, додати горошини перців і часник. Подавати суп із кропом
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ