Манакіш

Змішати борошно, оливкову олію, збите яйце, йогурт, дріжджі, пекарський порошок, цукор та сіль до однорідної маси (якщо тісто надто сухе, додати воду, щоб тісто стало еластичним). Вимішувати протягом 10 хвилин|мінути|.

Помістити тісто в пластикову ємність і залишити в теплому місці приблизно на 1 годину.

Витягнути тісто, розділити на три частини, розкотити з нього кружки максимальною товщиною 0,5 см. Після перемістити отримані кружки на заздалегідь промаслене деко.

Натерти сир, перемішати. Розподілити по трьох коржах.

Випікати в духовці за температури 180 градусів протягом 15 хвилин.