Хачапурі З Домашнього Листкового Тіста

Спочатку робимо тісто: розводимо дріжджі в молоці, солимо, перчимо, додаємо яйце та борошно поступово. Замішуємо тісто.

Розкотіть тісто, змастіть|змазати| маслом|мастилом|, закатайте в рулет. Рулет скрутіть у джгут. Залишаємо на 30 хвилин.

Тепер начинка: рубаємо зелень. Змішуємо добре сир, адигейський сир та сулугуні із зеленню. Також додаємо друге яйце – лише білок. Жовток знадобиться нам для змащування коржів.

Тепер із тіста потрібно зробити невеликі коржики, в які викладаємо начинку. Кінці коржі загортаємо в центр. Розкочуємо обережно в пласт.

Викладаємо на лист і відправляємо наші хачапурі при 200 градусах на 15-20 хвилин. Даємо готовим коржикам охолонути і подаємо, змастивши олією.