Малиновий кремовий пиріг (Krämig paj med hallon)

Як приготувати

1. Крок 1

   Спочатку готуємо основу для пирога: змішуємо до однорідного тіста холодне вершкове масло, 40 г цукру, борошно, соду та холодну воду. Розподіляємо за формою для випічки, робимо кантики (24 см у діаметрі). Ставимо у холодильник на 30 хвилин.

2. Крок 2

   Дістаємо форму з тестом із холодильника і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 12 хвилин.

3. Крок 3

   Начинка: збиваємо яйце, сметану, 120 г цукру та ванільний цукор.

4. Крок 4

   Дістаємо з духовки форму з тестом і спочатку викладаємо 250 г малини, потім заливаємо зверху начинкою.

5. Крок 5

   Ставимо в духовку (200 С) на 35-40 хвилин (до того моменту, як начинка стане рум'яною, але не горілою);

6. Крок 6

   Остуджуємо перед подачею, кладемо свіжу малину зверху (125 г) і посипаємо цукровою пудрою.