Маковий пиріг з мигдальною пудрою

Як приготувати

1. Крок 1

   Для тіста (400 г) – 200 г борошна я розмішала з 20 г цукру і 2 щіпками солі, додала 100 г розм'якшеного вершкового масла і розтерла з борошном; сформувала з борошна гірку та зверху розбила одне яйце. Потім додала 20 г холодної води.

2. Крок 2

   Замісила руками тісто.

3. Крок 3

   Скачала кульку та поставила в холодильник на 30 хвилин.

4. Крок 4

   Розділила на дві частини та розкотила до товщини не більше 1 см.

5. Крок 5

   Для начинки з маку я залила двома столовими ложками рому 30 г родзинок; розтопила 50 г вершкового масла.

6. Крок 6

   Розмішала 400 г маку (попередньо розмелола його в блендері) з 200 г цукру, 20 г мигдальної пудри і 1 пакетиком ванільного цукру.

7. Крок 7

   Потім додала туди олію, родзинки і все добре до однорідності розмішала; збила в окремій мисці 2 яєчні білки і додала в макову масу.

8. Крок 8

   Один розкочений пласт тіста виклала на дно форми, зверху всю начинку, розрівняла і виклала другий пласт зверху, помазала яєчним жовтком і поставила в духовку на 35 хвилин при 190 градусах.