Ця страва поєднує у собі ніжну текстуру макаронів, яскравий аромат свіжого шпинату та легку горіхову нотку грецьких горіхів. Вершковий сир додає кремовості, а петрушка освіжає смак, створюючи гармонійний баланс. Результат — легка, поживна й виразна страва, яка гріє душу і наповнює вечір особливим затишком.
Щоб зберегти яскравий колір шпинату, додайте його у блендер одразу після миття й просушення. Грецькі горіхи можна попередньо злегка підсушити на сухій пательні — це розкриє їх аромат.
Макарони варити 5 хвилин у підсоленій воді, вимкнути вогонь та залишити ще на 2 хвилини.
Приготувати соус. Шпинат, горіх, петрушку, сир, сіль та перець з часником додати в блендер. Збити до однорідної маси.
Злити воду з каструлі з макаронами та додати соус.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ