Паста З Соусом Із Блакитного Сиру З Волоськими Горіхами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Паста із соусом із блакитного сиру, підкреслена хрумкими волоськими горіхами й свіжою руколою, відкриває справжню гармонію кремової ніжності та яскравої ароматики. Вершковий соус огортає макарони витонченим шаром, а свіжа рукола додає легкості і весняної ноти у кожній порції. Горіхи створюють неповторний штрих текстури. Ця страва подарує відчуття затишку і делікатної насолоди.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії813
-
Протеїни28
-
Жири39
-
Вуглеводи87
Інструкція приготування
Рекомендую підігрівати соус на повільному вогні, обережно збиваючи, щоб сир рівномірно розчинився. За бажанням замініть частину блакитного сиру на бринзу — отримаєте менш виразний, але делікатніший смак. Подавайте страву одразу після приготування.
Обсмажити волоські горіхи на середньому вогні протягом 5 хвилин до появи аромату, доки вони не почнуть коричневіти. Дати охолонути. Крупно порізати.
Відварити макарони до готовності, залишивши 1/4 склянки макаронної води після зливу (вода потрібна буде, щоб у разі потреби розбавити соус).
У каструлю на середньому вогні покласти олію, молоко та сир, перемішати до однорідності. Посолити, поперчити.
Перемішати відварені макарони з соусом та рукколою. Додати трохи макаронної води, якщо захочеться зробити соус рідкішим.
Посипати пасту горіхами перед подачею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ