Макарони-Карамельки У Вершковому Соусі

Перш за все, вам знадобиться борошно з твердих сортів пшениці та яйця у пропорції 3 яйця на 300 гр борошна (розраховуючи на 3 персони). Висипте борошно гіркою у велику миску. У центрі гірки зробіть невелике заглиблення та розбийте в нього яйця. Перемішайте та замісіть тісто. Тісто потрібно розкотити тонкими пластами, нарізати прямокутниками 10 на 6 см і відкласти убік.

Приготуйте начинку. Відваріть креветки. Подрібніть у блендері та посоліть до смаку. Спеції вітаються, але не переборщіть! Тепер загортаємо подрібнені креветки в тісто, обвалюємо в борошні та варимо близько десяти хвилин.

Родзинка цієї страви – вершковий соус. Без нього страва вийде несмачною, тому зверніть на неї особливу увагу. У блендері перетріть броколі (не відварену) з 50 мл вершків.

Розігрійте сковорідку і вилийте в неї вершки, що залишилися. Коли вони почнуть кипіти, додайте в них перетерту броколі і тертий сир пармезан. Помішуйте соус - він повинен перетворитися на однорідну зелену масу.

Подавайте на стіл у гарячому вигляді та насолоджуйтесь!