Макарон з лікером

Як приготувати

1. Крок 1

   Збити білки на повільній швидкості. Через 5 хвилин збільшити швидкість збивання і в цей момент додавати тонким струмком цукор.

2. Крок 2

   Збити до повного розчинення цукру. Змішати пудру та мигдальне борошно. Додати лікер. Далі лопаткою дуже акуратно змішати меренгу з мигдально-цукровою сумішшю.

3. Крок 3

   Якщо тісто стікає з лопатки безперервною стрічкою, ви все зробили правильно. Готове тісто перекласти в мішок кондитерський і видавити на деко.

4. Крок 4

   Залишити деко з печивом на столі - тісто має завітритися, щоб скоринка, що утворилася, не дала повітрю вийти назовні в процесі випічки.

5. Крок 5

   Через 15-20 хвилин акуратно доторкнутися пальцем до поверхні макаронів - якщо палець залишився чистим, можна ставити печиво в духовку.

6. Крок 6

   Якщо тісто прилипає, залишити ще на 10-15 хвилин. Випікати за температури 150 градусів 14 хвилин.