Люля Кебаб З Дор-Блю Та Грибним Соусом

Цибулю очищаємо і нарізаємо дуже дрібним та акуратним кубиком. Більшу частину цибулі змішуємо з фаршем і додаємо туди спеції. І добре вимішуємо. Найменшу частину цибулі залишимо для соусу.

Коли фарш готовий, робимо з нього плоскі коржики та поміщаємо туди нарізані шматочки сиру дор-блю. Потім «закриваємо» їх і робимо як на фото (у формі краплі). Перед приготуванням рекомендую змастити олією. Це потрібно, щоб вони не прилипли до ґрат і мали красивий золотистий колір. Обсмажуємо їх близько 5-7 хвилин із кожного боку. Яловичина, готувати звичайно швидше.

Соус: спершу обсмажимо цибулю, потім додаємо нарізані гриби. І обсмажуємо ще близько 3 хвилин. Додаємо сметану, перемішуємо, доводимо до кипіння. Додаємо сіль, перець і в кінці додайте трохи дор-блю та листя материнки.

Все готово)) Викладаємо на свіже листя салату. І свіжий базилік теж не завадить)