Люля Кебаб З Дор-Блю Та Грибним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Люля кебаб з дор-блю й лісовими грибами — це витончена страва з приємним молочним ароматом і легкою пікантною ноткою сиру. Соковитий фарш ніжно огортає кремову серединку, а легкий грибний соус гармонійно підкреслює природний смак м’яса й зелені. Свіжий базилік додає барвистої яскравості й ароматної глибини кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії974
-
Протеїни53
-
Жири76
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Для максимальної соковитості обирайте фарш із ніжною текстурою й додайте до нього дрібно нарізану цибулю, яку перед цим можна злегка відтиснути від зайвого соку. Сир дор-блю обирайте охолодженим — так начинка не витікатиме.
Цибулю очищаємо і нарізаємо дуже дрібним та акуратним кубиком. Більшу частину цибулі змішуємо з фаршем і додаємо туди спеції. І добре вимішуємо. Найменшу частину цибулі залишимо для соусу.
Коли фарш готовий, робимо з нього плоскі коржики та поміщаємо туди нарізані шматочки сиру дор-блю. Потім «закриваємо» їх і робимо як на фото (у формі краплі). Перед приготуванням рекомендую змастити олією. Це потрібно, щоб вони не прилипли до ґрат і мали красивий золотистий колір. Обсмажуємо їх близько 5-7 хвилин із кожного боку. Яловичина, готувати звичайно швидше.
Соус: спершу обсмажимо цибулю, потім додаємо нарізані гриби. І обсмажуємо ще близько 3 хвилин. Додаємо сметану, перемішуємо, доводимо до кипіння. Додаємо сіль, перець і в кінці додайте трохи дор-блю та листя материнки.
Все готово)) Викладаємо на свіже листя салату. І свіжий базилік теж не завадить)
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ