Цибуля З Різних Сортів Цибулі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей цибулевий суп розкриває багатство смаку різних сортів цибулі, збагачене оксамитовим вершковим маслом, запашною шавлією та легким шлейфом часнику. Золотиста чіабатта, запечена під сиром грюєр та зеленню, створює ідеальний акомпанемент до ніжного, глибокого бульйону. Страва огортає затишком і дарує відчуття домашнього тепла.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1798
-
Протеїни54
-
Жири59
-
Вуглеводи257
Інструкція приготування
Під час карамелізації цибулі дотримуйтесь повільного вогню — це дасть солодку глибину смаку. Якщо немає грюєру, використовуйте комбінацію якісного твердого сиру й пармезану. Обирайте свіжу шавлію — вона підкреслить аромат.
У каструлі з товстим дном розтопити вершкове масло, додати оливкове, нарізане листя шавлії та нарубаний часник.
Додати нарізану півкільцями цибулю, сіль, перець. Гасити цибулю до м'якості 30-40 хвилин на повільному вогні, періодично помішуючи.
Додати курячий бульйон, довести до кипіння та вимкнути. Розлити суп по горщиках чи супницях.
4 шматочки чіабатти підсмажити на грилі, накрити шматком чіабатти кожен горщик, зверху натерти сир, зверху покласти листочки шавлії і збризкати оливковою олією.
Поставити горщики під гриль, щоб розплавити сир, після чого подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ