Цибульний Суп Із Яблучним Сидром

Цибулю тонко нарізати. У великій каструлі нагріти всю олію, додати цибулю і готувати під кришкою двадцять хвилин, поки вона не стане м'якою і темно-коричневою.

Залити цибулю бульйоном і сидром, кинути дванадцять великих гілочок чебрецю. Коли вміст каструлі закипить, зменшити вогонь, посолити та поперчити суп та залишити булькати на вогні без кришки на двадцять п'ять хвилин.

Вийняти з каструлі гілочки чебрецю, розлити суп по тарілках і посипати свіжим листям чебрецю.