Інструкція приготування

У Ярославській області є місто Романів-Борисоглебськ, знамените своєю солодкою червоною цибулею. Луковий мармелад - ідеальний супровід для сиру.

1 Крок

Цибулю нарізати півкільцями і тушкувати, помішуючи, в олії на швидкому вогні, поки цибуля не розм'якне.

2 Крок

Додати оцет, цукор, дрібно нарізаний імбир та спеції, тушкувати, помішуючи, ще півгодини на повільному вогні.

3 Крок

У результаті цибуля має досягти майже безтілесної кондиції, практично розчиняючись у густому рожево-карамельному соусі.

Луковий Мармелад