Лосось У Медово-Лимонній Глазурі З Розмарином

Філе розрізати на 4 шматки по 170 грамів кожен. Мед вилити в невелику каструльку та підігріти на середньому вогні протягом трьох хвилин. Додати листочки свіжого розмарину, цедру лимона та перемішати. Зняти з вогню і залишити на п'ятнадцять хвилин|мінути|, потім процідити через сито в чисту миску і повністю остудити.

Шматки риби викласти шкірою вниз на дно глибокої страви, посолити та поперчити, полити кожен двома ложками медової суміші. Покрити страву харчовою плівкою та залишити в холодильнику на годину.

Розігріти гриль і змастити решітку оливковою олією, викласти рибу та смажити з обох боків по дві-три хвилини.

Готову рибу перекласти на тарілки та полити соком лимона.