Лосось у цитрусовому маринаді з оливками

Як приготувати

1. Крок 1

   Оливки розрізати на 2-3 частини.

2. Крок 2

   Цедру одного грейпфрута натерти на дрібній тертці, порізати м'якоть на шматочки, видаливши плівки.

3. Крок 3

   Фенхель тонко нарізати та перемішати з грейпфрутом.

4. Крок 4

   Петрушка порубати - повинні вийти 2 ст. ложки.

5. Крок 5

   З другого грейпфрута вичавити 50 мл соку, змішати з оливковою олією, паприкою, петрушкою, оливками та дрібкою солі.

6. Крок 6

   Замаринувати в заправці, що вийшла, фенхель з грейпфрутом.

7. Крок 7

   Рибу вимити, просушити паперовим рушником, посолити та поперчити.

8. Крок 8

   Укласти рибу на деко і запікати в розігрітій духовці (180 ° С) 15-20 хвилин.

9. Крок 9

   Подавати, виклавши на стейки замаринований фенхель разом із заправкою та шматочками грейпфрута.