У маленькому посудині з'єднай сік лимона з оливковою олією, медом та спеціями до смаку.
В іншій мисці змішай креветки з сіллю, перцем і додай ще трохи олії.
Обсмаж креветки на великому вогні кілька хвилин і постав остигати.
Змішай у салатниці часточки грейпфрута з огірком, фенхелем та авокадо. Приправ на смак, перемішай і заправ лимонно-медовою сумішшю.
Розклади салат по тарілках, виклади зверху креветки, присип зеленню, збризни ще раз заправкою і подавай.