Лосось З Васабі Обсмажений У Тісті Філо З Соусом З Ківі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Лосось з ніжною пікантною ноткою васабі, загорнута у хрустке тісто філо, вражає делікатністю текстур і щедрістю смаку. Гармонійно балансує свіжа кислинка соусу з ківі та меду з легкістю риби: цікава, сучасна закуска, що ідеально підкреслить атмосферу особливої вечері чи вечірки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії940
-
Протеїни32
-
Жири64
-
Вуглеводи49
Інструкція приготування
Тісто філо варто змащувати вершковим маслом шарами, щоб отримати ідеальну хрустку структуру. Для більш виразного смаку доповніть соус кількома краплями лаймового соку та дрібкою свіжого кропу.
Філе лосося припускаємо на сковороді з додаванням оливкової олії та води до напівготовності.
Підготовлений лосось нарізаємо на смуги завтовшки 2 см.
Тісто філо нарізаємо квадратом 30-30см, у середину укладаємо пласт лосося змащуємо готовим васабі.
Загортаємо, змащуємо вершковим маслом посипаємо кунжутним насінням.
Ставимо в попередньо розігріту духову шафу до температури 180 градусів на 7-10 хв.
Викладаємо на блюдо та декоруємо.
Для соусу змішуємо: ківі; імбир; мед; на смак перець чилі червоний; на смак сіль і збиваємо в блендері до однорідної маси.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ