Лобіо Зі Свининою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Лобіо зі свининою — це гармонія соковитої мармурової телятини, ніжної стручкової квасолі та легкого горіхового відтінку кунжуту. Страва вдало поєднує гостроту мелених перців із вишуканою солонуватістю соєвого й вустерширського соусів. Качиний жир підкреслює багатство смаку, створюючи апетитну текстуру й теплий аромат.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії367
-
Протеїни23
-
Жири126
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Спробуйте додати в лобіо трішки свіжого кінзи або петрушки наприкінці приготування — зелень освіжить смак та підкреслить аромати. Для ніжнішої текстури квасолі використовуйте свіжу, а не заморожену.
У глибокій сковороді розтопити качиний жир.
Додати квасолю, перемішати. Заправити соєвим соусом.
Через 2 хвилини перемішати та заправити вустерширським соусом.
Поперчити і зменшити вогонь.
Через 3-4 хвилини знову перемішати.
Присипати кунжутом і гасити ще близько 3 хвилин.
Паралельно викласти на суху розпечену сковороду тонкі слайси м'яса.
Приправити сумішшю перців та посолити. Обсмажувати по обидва боки на середньому вогні до злегка рум'яної скоринки.
Нарізати соломкою м'ясо.
Додати в квасолю, потім перемішати. За необхідності досолити.
Перекласти в глибоку страву та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ