Люля-Кебаб Із Яловичини Із Солодким Перцем

З м'яса, однієї цибулини, часнику, зеленої цибулі та кінзи зробити фарш. Посолити, поперчити і як слід відбити фарш об стіл, не шкодуючи сил.

Забрати на півгодини в холодильник.

У цей же час покласти шпажки на півгодини в холодну воду.

Увімкнути духовку на 225 градусів. На лист покласти пергаментний папір.

Перець нарізати на невеликі квадратики, також нарізати цибулину, що залишилася.

Дістати фарш та сформувати мокрими руками ковбаски.

На шпажки по черзі нанизати ковбаски, перець та цибулю.

Швидко обсмажити на гарячій сковороді в оливковій олії люляки, потім перекласти на деко і запікати до готовності (хвилин 10). Всі!

Подавати із зеленню, овочами, сацебелями та ткемалями.