Липецькі маслини

Як приготувати

1. Крок 1

   Простерилізувати банку та кришку пором.

2. Крок 2

   Перебрати та промити терен.

3. Крок 3

   Наштовхати в банку впереміш ягоди терену, листя смородини, листя хрону, парасольки кропу, зубчик часнику (цілком).

4. Крок 4

   Приготувати розсіл: налити воду в каструлю, додати сіль, лавровий лист, перець запашний, гвоздику. Поставити на вогонь, довести до кипіння та кип'ятити 1–2 хвилини. Забрати з вогню і остудити до 40 градусів.

5. Крок 5

   Залити банку з терном теплим розсолом під саму шийку, щоб у банку не залишилося кисню. Закрити щільно кришкою. Повернути банку, поставити на кришку в теплому місці на 2-3 дні. Потім прибрати в холодильник чи льох на 1 місяць.