Липецькі Маслини

Простерилізувати банку та кришку пором.

Перебрати та промити терен.

Наштовхати в банку впереміш ягоди терену, листя смородини, листя хрону, парасольки кропу, зубчик часнику (цілком).

Приготувати розсіл: налити воду в каструлю, додати|добавляти| сіль|соль|, лавровий лист, перець запашний, гвоздику. Поставити на вогонь, довести до кипіння та кип'ятити 1–2 хвилини. Забрати з вогню і остудити до 40 градусів.

Залити банку з терном теплим розсолом під саму шийку, щоб у банку не залишилося кисню. Закрити щільно кришкою. Повернути банку, поставити на кришку в теплому місці на 2-3 дні. Потім прибрати в холодильник чи льох на 1 місяць.