Огірки солені
Огірки солені – це традиційна українська закуска, що вабить яскравим ароматом кропу, смородинового листя та спецій. У поєднанні з коріандром і кмином вони набувають особливо виразного смаку, залишаючись хрумкими навіть після тривалого дозрівання. Така закуска прекрасно доповнює як святковий, так і щоденний стіл, додаючи нотку домашнього тепла.
Як приготувати
Порада
Щоб огірки залишалися хрумкими, обирайте молоді, невеликі плоди з тонкою шкіркою. Обов'язково замочіть їх у холодній воді — це допоможе уникнути м’якості. Воді для розсолу варто дати настоятися та охолонути.
-
Крок 1
Огірки промити холодною водою.
-
Крок 2
Замочити у холодній воді на .
-
Крок 3
Закласти в ємність (10 л) відро або барило шарами.
-
Крок 4
Залити розсіл.
-
Крок 5
Поставити у тепле місце на 3-5 днів.
-
Крок 6
Забрати в холодне місце на 2-4 місяці.
Поживна цінність
- Калорії
- 102 ккал
- Протеїни
- 6 г
- Жири
- 1 г
- Вуглеводи
- 18 г
