Лінгвіні З Лимоном

У підсоленій воді зварити пасту аль денте (макарони аль денте трохи твердуваті на зуб).

Поки вариться паста, стерти теркою шкірку з одного лимона.

Зняти з часточок плівки та нарізати м'якоть дрібними кубиками.

З другого лимона вичавити сік і відставити на якийсь час.

Вершки, горілку та лимон, нарізаний кубиками, змішати в сковороді та довести до легкого кипіння. Почекати, поки соус загусне.

Зняти з вогню та повільно влити лимонний сік.

Поставити на вогонь на 1-2 хвилини, постійно помішуючи.

Готову пасту відкинути на друшляк і покласти в лимонний соус.

Всипати 2 чайні ложки тертої лимонної шкірки, посолити, поперчити і ретельно перемішати.

Перекласти до столової страви. Для прикраси можна покласти зверху кілька кілець лимонної шкірки та подавати негайно.