Лимонний Кекс
- Час на підготовку1440 Хвилин
- Час приготування80 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Часто під лимонним кексом розуміють бісквіт із лимонною цедрою, але є варіант цікавіший. Якщо просочити кекс лимонною глазур'ю і залишити відпочити на добу, він стане щільним і лимонним, що і потрібно від лимонного кексу. Рецепт залишає місце для експерименту: лимонний сік можна змішати з апельсиновим або взяти сік будь-яких інших цитрусових під настрій.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії802
- Протеїни12
- Жири36
- Вуглеводи109
Інструкція приготування
У кухонному комбайні змолоти мигдаль у дрібну крихту. Окремо змішати борошно, що просіює, розпушувач і сіль.
Масло, що залишилося, помістити у велику миску і всипати склянку цукру. Міксером збити протягом хвилини, додати по одному яйцю, потім втрутити борошняну суміш і влити молоко.
Ретельно все змішати, додати|добавляти| цедру двох лимонів і знову перемішати. Духовку розігріти до 180 градусів. Прямокутну форму для кексу змастити вершковим маслом і посипати крихтами, струсити надлишки. Перелити тісто у форму та випікати до готовності близько години.
Цукор, що залишився змішати в сотейнику з соком двох лимонів і на середньому вогні, помішуючи і не даючи кипіти, приготувати глазур.
Пензлі покрити ще гарячий кекс глазур'ю, потім повністю остудити і загорнути в харчову плівку. Залишити за кімнатної температури на двадцять чотири години.