У глибоку миску вбийте яйця та додайте сир.
Додайте псиліум.
Також додайте розпушувач.
Посоліть.
У кавомолці змеліть мигдаль. Можна також використати готове мигдальне борошно.
Додайте борошно до інших інгредієнтів.
Додайте сир, натертий на дрібній тертці.
Ретельно вимісіть тісто.
На деку, застеленому пергаментом, сформуйте з тіста десять кульок. Випікайте за температури 180 градусів протягом 25 хвилин.
Охолодіть і подавайте.