Лимонні Тістечка З Лавандою

Підготувати усі інгредієнти.

Спершу приготувати лавандовий цукор. Для цього в кавомолці або невеликій чаші блендера подрібнити лаванду.

Потім пересипати лаванду та третину цукру у велику чашу блендера та перемішувати їх протягом 15–20 секунд. Після з'єднати суміш з цукром, що залишився, і перемішати.

Змішати розтоплену олію, 150 г лавандового цукру, ванільний екстракт і сіль.

Додати 375 грам муки|борошна| і перемішувати до тих пір, поки тісто не збереться в грудки.

Викласти тісто у форму, вистелену папером для випікання, рівним шаром. Відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 25-30 хвилин.

Зняти цедру у двох лимонів, зі всіх лимонів видавити сік - його має вийти 300 мл.

Збити яйця з лимонним соком, цедрою і лавандовим цукром, що залишився.

Додати борошно, що залишилося, і перемішати.

Вилити начинку на гарячий корж і повернути форму до духовки, зменшивши в ній температуру до 160 градусів, ще на 25–30 хвилин.

Готовий пиріг вийняти з|із| духовки і дати йому повністю охолонути на решітці. Потім прибрати в холодильник на 2:00, і тільки після цього можна буде їх нарізати.

Нарізати пиріг на тонкі прямокутні тістечка, присипати цукровою пудрою і подавати при бажанні прикрасивши бутонами лаванди.