Йоркширський пудинг
Йоркширський пудинг у цьому авторському варіанті поєднує неповторну ніжність тіста з легким ароматом вершкового масла та осінньою прохолодою яблук і груш. Після випікання випічка залишається пухкою, злегка карамелізованою, із приємною сирною кислинкою від сметани. Контраст свіжої брусниці й м'яти додає вишуканої свіжості й естетики на тарілці.
Як приготувати
Порада
Щоб пудинг був особливо пишним, переливайте тісто у вже розігріту форму. Вершкове масло не замінюйте маргарином — саме воно дарує необхідну ніжність й апетитний аромат.
-
Крок 2
Форму для випікання змастити вершковим маслом і посипати панірувальними сухарями.
-
Крок 3
Зі всіх інгредієнтів замісити тісто.
-
Крок 4
Викласти на дно форми третину тіста, потім яблука і груші, потім тісто, що залишилося. Випікати в духовці за температури 170 градусів до готовності .
-
Крок 5
При подачі посипати цукровою пудрою брусницею. Прикрасити гілочкою м'яти.
Поживна цінність
- Калорії
- 862 ккал
- Протеїни
- 16 г
- Жири
- 50 г
- Вуглеводи
- 87 г
