Лимонна Запіканка З Брусницею

Відокремити білки від жовтків. Білки не знадобляться. Жовтки збити із цукром у піну.

Сир протерти через сито, щоб текстура вийшла ніжнішою.

Перекласти сир у миску.

Додати жовтки та перемішати до однорідності.

Насипати манну крупу. Перемішати і дати настоятися 20 хвилин|мінути|, щоб манка набрякла.

З|із| половинки лимона натерти цедру і додати|добавляти| в сирну масу.

Форму змастити вершковим маслом.

Брусницю промити, обсушити та додати до сиру.

Перекласти суміш у форму.

Випікати в духовці, розігрітій до 200 градусів, протягом 40-50 хвилин до підрум'янювання.