Лимонно-Апельсиновий Кекс
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Лимонно-апельсиновий кекс — це вишуканий десерт із неповторною ніжністю, легкими цитрусовими нотками та тонкою солодкістю цукрової глазурі. Апетитна скоринка приховує м’яку, зволожену текстуру з витонченим поєднанням лимонної та апельсинової цедри. Він створює настрій затишку вдома, чудово поєднується з кавою чи чаєм і прикрасить будь-який святковий стіл.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії410
-
Протеїни5
-
Жири20
-
Вуглеводи53
Інструкція приготування
Цедру цитрусових натирайте тільки на зовнішньому яскравому шарі — так ви уникнете гіркоти. Для соковитішої структури додайте до тіста чайну ложку апельсинового соку. Глазур краще наносити на ще теплий кекс.
Збиваємо міксером у пишну масу розм'якшене вершкове масло із цукром.
Вводимо яйце по одному; змішуємо до однорідності.
Всипаємо заздалегідь підготовлене борошно з розпушувачем та цедрою апельсина та (або) лимона. Тут можна робити як апельсиновий кекс, як лимонний, так і цитрусовий мікс, змішуємо до однорідності.
Викладаємо у форму для кексу, вистелену пергаментом, вирівнюємо і відправляємо в духовку на 40 хвилин при 175 градусах. Готовність перевіряємо шпажкою, доки не виходитиме суха.
Тим часом готуємо просочення, для цього видавлюємо сік лимона або апельсина і змішуємо віночком з цукровою пудрою до однорідності, коли кекс трохи охолоне, заливаємо його у форму з кексом і даємо повністю охолонути і вбратися.
Остиглий кекс витягуємо з форми і прикрашаємо на свій смак, у мене – глазур.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ