Лимонний Соус

У невеликому сотейнику трохи розтопіть вершкове масло.

Всипте муку|борошно| і на маленькому вогні, постійно помішуючи, доведіть суміш до однорідного стану.

Не забуваючи постійно помішувати, влийте рибний бульйон, підігріті вершки, посоліть, поперчіть до смаку, додайте сік лимона, доведіть до кипіння. За бажанням можна додати петрушку.

Якщо вам потрібен соус густіший, потримайте його кілька хвилин на теплій плиті, постійно помішуючи, поки він не загусне до потрібної вам консистенції.