Білий соус
Рецепт узятий із книги «Морепродукти. Дуже просто».
Як приготувати
Порада
Основний білий соус за смаком можна урізноманітнити добавками, наприклад додати 2 столові ложки подрібненого кропу або зелені петрушки, 2 столові ложки тертого хрону, 2 столові ложки тертого сиру і меленого червоного перцю і т.д.
-
Крок 1
1 столову ложку борошна злегка підсмажити в каструлі з такою ж кількістю олії.
-
Крок 2
Помішуючи, розвести 2 склянками рибного бульйону та варити .
-
Крок 3
Потім соус посолити, зняти з вогню, додати лимонний сік або розведену лимонну кислоту, шматочок вершкового масла (за бажання можна також сметану або вершки), перемішати, щоб олія з'єдналася з соусом, після чого процідити.
Поживна цінність
- Калорії
- 31 ккал
- Протеїни
- 0 г
- Жири
- 3 г
- Вуглеводи
- 1 г
