Лимонний Рис

Промийте рис у холодній воді та замочіть на 15 хвилин. Відкиньте на друшляк.

Тим часом нагрійте олію на середньому вогні, в каструлю з олією покладіть кмин, гірчицю, корицю, нарізаний перець.

Туди покласти рис, попередньо осушений.

Смажте рис, розмішуючи, 3-4 хвилини.

Коли зерна стануть прозорими, влийте туди підсолену воду, що кипить, і заважайте протягом 1 хвилини.

Закрийте каструлю, зменшіть вогонь і варіть, не заважаючи, 20 хвилин|мінути|, поки рис не поглине всю воду.

Зніміть кришку, заприсніть лимонним соком і покладіть вершкове масло. Варіть без кришки ще 2-3 хвилини.

Вимкніть вогонь, розпушіть суміш вилкою.

Подавайте кожну порцію з скибочкою лимона та гілочкою петрушки.