Лимонний пиріг з маком та малиновим соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Прогріти духовку до 180 °С. Змастити жиром форму для тіста.

2. Крок 2

   Відокремити жовтки від білків. Збити жовтки з лимонним соком, цедрою та цукром.

3. Крок 3

   Збити в міцну піну яєчні білки і перемішати з подрібненим мигдалем, хлібними крихтами і маком.

4. Крок 4

   Поєднати обидві суміші, вилити у форму і випікати близько 40 хвилин до золотистого кольору.

5. Крок 5

   Готовий пиріг вийняти з духовки і наколоти сірником у кількох місцях. Зверху полити бренді та дати охолонути.

6. Крок 6

   Для приготування соусу малини половину малини протерти через сито і перемішати з медом і кардамоном. Розрізати пиріг на шматки, залити соусом малиновим і прикрасити ягодами малини.