Лимонний Кускус

Розігрійте бульйон. У казан покладіть кускус, залийте лимонним соком та оливковою олією. Добре перемішайте. Залийте бульйоном, перемішайте та залиште на 5 хвилин.

Наріжте кубиками жовтий перець, фенхель, шалот.

З бульйону вийміть готовий кускус, перекладіть на сковороду, додайте приправи та розігрійте, постійно помішуючи. Зніміть із вогню, додайте цедру, трави, перець, фенхель, шалот, сіль, мелений перець. Готовий шматок викладіть на блюдо сервіровки і прикрасьте лимонними часточками.