Лимонні Саварени

Просійте борошно із сіллю в миску, підмішайте цукор, дріжджі та цедру.

У глечику або піалі розбовтайте яйця з молоком і охолодженою розтопленою олією. Влийте в сухі інгредієнти та швидко розітріть ложкою або міксером до отримання однорідного жовтуватого тіста.

Наповніть форми наполовину тестом і переставте на лист. Накрийте промасленою харчовою плівкою і поставте в тепле місце підходити на 45 хвилин, поки|доки| тісто майже повністю не заповнить форми.

Розігрійте у сотейнику 200 мл води з лимонним соком, цукром. Дайте закипіти, помішуючи, поки|доки| цукор повністю не розчиниться. Поваріть на слабкому вогні близько 10 хвилин до сироподібного стану. Розігрійте духовку до 190 градусів. Печіть саварени 10-15 хвилин. Залишіть у формах на 3-4 хвилини, потім переверніть у форму для запікання з бортиками.

Розігрійте сироп і полийте їм гарячі вироби. Дайте охолонути, регулярно поливаючи сиропом із форми до повного вбирання останнього.